DETAILS
| Artikelnummer | 107022 |
|---|---|
| Gebindecode | Karton à 6 Flaschen |
| Schwere | mittel |
| Herkunftsland | Schweiz |
| Region | Graubünden |
| Vol. % | 14% |
| Traubensorte | Completer |
| Volumen | 75 cl |
| Jahrgang | 2022 |
| Serviertemperatur | 10° - 12° |
| Lagerfähigkeit | bis 6 Jahre |
| Passt zu | Fisch, Käse, Meeresfrüchte |
| Allergene | enthält Sulfite |
Rutishauser-DiVino
Steinböckler Completer Barrique Malans AOC Graubünden 2022
Dank der Malanser Winzer erlebt die alte Rebsorte Completer eine Renaissance. Der Name leitet sich vom Gebet «Completorium» ab, nach dem der Wein früher von den Mönchen von Chur getrunken wurde.
Degustationsnotiz
Mittleres Goldgelb. Sehr vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen Honigmelonen, Quitten und Vanille. Wuchtiger Auftakt mit viel Schmelz am Gaumen. Gehaltvoller Körper mit gut eingebundener, saftiger Säure. Dezente Röstaromen die vom Ausbau im Barrique stammen sowie leichte Zitrus- und Kokos Noten. Sehr ausgewogen und harmonisch. Der Abgang ist intensiv, lang anhaltend und endet auf schöner Vanillearomatik.
Vinifikation / Hintergründe
Die seltene, im Kanton Graubünden heimische Sorte, war Mitte des 20. Jahrhunderts fast ausgestorben, da ihre markante Säure nicht mehr dem Geschmack der Weinliebhaber entsprach. Dank den Malanser Winzern, die die Rebstöcke über Jahrhunderte kultiviert haben, erlebt der Completer eine Renaissance.
