DETAILS
| Artikelnummer | 109237 |
|---|---|
| Gebindecode | Karton à 6 Flaschen |
| Schwere | schwer |
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Südtirol |
| Vol. % | 14.5% |
| Traubensorte | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Volumen | 75 cl |
| Jahrgang | 2021 |
| Serviertemperatur | 16° - 18° |
| Lagerfähigkeit | bis 10 Jahre |
| Passt zu | Fleisch, Käse, Wild |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Kellerei St. Michael-Eppan
Sanct Valentin Cabernet Merlot Alto Adige DOC 2021
Extrem niedrige Erträge und separate Vinifikation der Rebsorten schaffen einen komplexen Cabernet-Merlot mit feinen Tanninen. Die einzige Cuvée der prestigeträchtigen Sanct Valentin Linie.
Degustationsnotiz
Dieser Rotwein präsentiert sich in tiefdunklem Rubinrot mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Minze, Leder und feinen Noten von Kakao und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich samtig, gehaltvoll und komplex mit einer gut integrierten Säurestruktur. Der Abgang ist lang und harmonisch.
Vinifikation / Hintergründe
Die Trauben stammen aus den besten Lagen in Eppan, Kaltern und Kurtatsch in Südtirol, auf 250–400 m Höhe. Moränenböden mit Kalkschotter und ein Süd-/Südost-Mikroklima fördern die Aromatik. Die Rebstöcke sind 15 bis 24 Jahre alt.
