DETAILS
| Artikelnummer | 108000 |
|---|---|
| Gebindecode | Karton à 6 Flaschen |
| Schwere | leicht |
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Südtirol |
| Vol. % | 13.5% |
| Traubensorte | Sauvignon Blanc |
| Volumen | 75 cl |
| Jahrgang | 2023 |
| Serviertemperatur | 8° - 10° |
| Lagerfähigkeit | bis 5 Jahre |
| Passt zu | Asiatische Gerichte, Gemüse, Käse |
| Allergene | enthält Sulfite |
Kellerei St. Michael-Eppan
Fallwind Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 2023
Weisswein
Sauvignon Blanc
Ein lebhafter, ausdrucksvoller Sauvignon Blanc! Der Fallwind ist die natürliche Kraft, die jeden Tag über den Weinberg weht und Klima sowie die Wein-Charakteristik positiv beeinflusst.
Degustationsnotiz
Schönes Hellgelb mit leicht grünem Schimmer. Das Bouquet überzeugt mit schmackhaften, kräftigen Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeeren und Honig. Am Gaumen mit mineralische Noten, erfrischend und ausgeglichen. Der Wein kann durch seine Reifezeit in der Flasche noch dichter und komplexer werden.
Vinifikation / Hintergründe
Die Trauben stammen aus Weingärten rund um Eppan, die auf 480 – 550 m ü. M. liegen und nach Südost ausgerichtet sind. Die 10 – 25 Jahre alten Reben stehen hier auf Kalkschotterböden und werden im Guyot-System erzogen. Die Lese und Traubenselektion findet von Hand statt.
