DETAILS
| Artikelnummer | 107394 |
|---|---|
| Gebindecode | Karton à 6 Flaschen |
| Schwere | mittel |
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Piemont |
| Vol. % | 14% |
| Traubensorte | Barbera |
| Volumen | 75 cl |
| Jahrgang | 2021 |
| Serviertemperatur | 16° - 18° |
| Lagerfähigkeit | bis 6 Jahre |
| Passt zu | Fleisch, Käse, Pasta |
| Allergene | enthält Sulfite |
Enrico Serafino
Cruva Barbera d'Asti DOCG 2021
Die Weinmacher von Serafino haben ein Ziel: die Regeln der Natur zu verstehen. Das heisst Weinbau im Einklang mit den Ressourcen. Ein typisch restsüsser Barbera in DOCG-Qualität.
Degustationsnotiz
Tiefes Rubinrot mit typischen Purpurtönen. Intensives Bouquet mit Aromen von kleinen, roten Früchten, reifen Trauben und einem angenehmen Hauch von Gewürzen. Erfrischend am Gaumen, sehr ausgewogener, ein eleganter Körper mit harmonischer Säure, feinen Tanninen und würzigem Abgang.
Vinifikation / Hintergründe
Um die Trauben vor der Oxydation zu schützen und die delikate Aromatik zu bewahren, werden sie erst gekühlt, anschliessend abgebeert und nochmals einer Qualitätskontrolle auf dem Sortierband unterzogen.
